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好康報報


• 品號：2617122





• 專利集蟲盒設計
• 防火材質 省電又環保
• 吸引蚊蟲的360mm波長設計
• 高溫自動斷電裝置

商品訊息描述

型號：F600W
顏色：白色
產地：台灣
商品尺寸：24*24*39cm

工商時報【姚舜】

這真是一個美味又健康的開面式三明治（Opened Sandwich）！厚厚的對剖麵包上，塗著一層用椰奶和花生醬作的素食起司醬，再逐層向上疊著厚切酪梨片、小黃瓜片捲、小豆苗葉，以及山蘿蔔葉，綠色的漸層非常搶眼吸睛，除了傳遞一股「綠色能量」，並用美味完全顛覆了「健康食物泰半不好吃」的刻板印象，予人「蔬食可以這麼做」的喜悅。前述〈奇幻牛油果三明治〉是遷址後的〈Miss Green～ fast slow food〉蔬食餐廳菜單上的菜色之一，搬了新家，〈Miss Green〉不只從「蔬食速食店」搖身變成了一「食尚蔬食餐廳」，菜單內容也不再僅有蔬食漢堡與三明治，而有了更多選擇，同時這些蔬食菜餚的口味涵蓋五湖四海、大江南北，蔬食愛好者可以「繞著地球饗蔬食」，所以新店開賣才一周，天天滿座，其中95%都是女性。

〈Miss Green〉的主人Vivian張雅倫是個愛自己也愛地球的「Vegan美女」，因為想與更多人分享食蔬的好處，並減緩對大自然的傷害，她先後創立了〈Miss Green〉和〈Green Room〉兩個蔬食品牌，位在台北市文昌街的前者是主攻素食漢堡與三明治的蔬食快餐店，位在台北仁愛路國泰醫院後巷的後者則是泰式口味蔬食餐廳。

隨著重視健康與環保的人與日俱增，加上不少飲食男女將吃蔬食視為一種「個性生活品味表徵」，所以〈Miss Green〉和〈Green Room〉的生意也愈來愈好。只是因為〈Miss Green〉過去店面小只有25坪，廚房不夠大，餐食選擇有限，所以當張雅倫得知敦化南路二段後巷內有餐廳頂讓，便決定租下店面重起爐灶、擴大營業。

全新出發的〈Miss Green〉，有近50坪，面積是過去兩倍大，一樓加B1共有66個座位，店內以綠色植裁裝潢，並有一半露天開放的用餐區，比過去舒適且開闊得多。更教蔬食男女開心的事情是，餐廳的菜餚選擇大增，且不少是用台灣在地有機食材或小農食材入饌料理。

「不怕成本變得更高？」，我問。張雅倫說，台灣菜價因經過多階通路層層轉銷，所以末端售價其實和直接向有機小農採購相差不大，所以她決定直接找小農採購，既能確保食材品質與安全，又能實質幫助到小農，「何樂不為」。

〈Miss Green〉目前所用的有機甜菜根、有機地瓜、有機芝麻葉、有機豆苗、有機小麥草，以及櫻桃蘿蔔等不少食材，都是直接向小農採購。張雅倫表示，自己還會持續找尋優質食材生產者，提供更多樣的安全好食材，更具體落實「從產地到餐桌」的理念。

〈Miss Green〉是一全蔬食餐廳，除了食材全是素料，張雅倫並堅持不用加工素料入菜，同時「連醬料都不行用加工品」。所以她和廚廚團隊研發出用花生醬和椰奶作成「素起司」入菜提味，用酪梨天然植物油脂增加潤滑稠綿口感。煮〈玉米濃湯〉時，則是將玉米粒打碎並加碑酒酵母和豆漿，讓湯汁質地更濃稠。一切都很天然，卻又兼顧了美味。

張雅倫和〈Miss Green〉廚師讓許多蔬食男女激賞的是，她們研發的蔬食菜餚，口感與風味層次很豐富，且食材彼此間互補幫襯皆照著料理邏輯布局舖陳，協調且均勻。而且，這些菜餚的口味很「國際」，食客可以品嘗到各國風味。

例如主要用甜菜根渣和鷹嘴豆尼創造「肉感」的〈中東香料漢堡〉，是用薑黃粉作成黃醬，傳遞中東口味。完全無麩質的〈南洋風味蔬菜麵〉，不僅用黃瓜與胡蘿蔔切成片條狀用以取代麵粉作的麵條，並以南洋咖哩提味，吃來完全不會單調乏味。

〈瑪格麗特帕尼尼〉是用無奶蛋麵包夾著青醬、烤蘿蔔、野菇、番茄片，並用巴薩米哥醋提味後壓烤上烙紋，吃來就是「義大利味」。而〈西西里番茄薄餅〉好像一「長形Pizza」，餅皮上有自製紅醬、素起司醬，以及三色番茄、黑橄欖、綠橄欖與薄荷葉，若不提示，多數人吃這美味薄餅，根本忘了它是一「蔬食料理」呢。

INDEX

Miss Green

地址︰台北市敦化南路二段63巷28號

電話：

02-27039026

旺報【記者徐維遠╱綜合報導】

大陸8架軍機3天前飛越南韓南部和日本九州之間的對馬海峽，日、韓等國的多架戰機緊急升空進行攔截；阿里巴巴創始人馬雲與川普在紐約見面，加上大陸航母遼寧艦北返行經台灣海峽，大陸學者認為，這三件事是大陸對川普勝選以來種種動作的回應，也是對美國戰略精英整體策略研判的回應。

大陸觀察者網11日刊登復旦大學國際政治系副教授沈逸的文章，他表示看到發生在紐約、對馬海峽、台灣海峽的事件，中方的回應整體遵循了淡定從容的基調，並稱「這是實力持續成長之後的必然」。

沈逸表示，馬雲與川普會面，並能夠拿出電商服務美國中小企業來為美國創造就業機會，是中國經濟實力整體成長，以及中國外交能力更加豐富多樣的典型代表；在過去，鮮有人可以想像，2017年中國電商平台的營運者能與美國候任總統討論如何為美國創造就業機會的問題，這是中國經濟體量和運行方式進入全新階段的重要標誌。

沈逸說，馬雲和川普的會面所顯示的，即使激進如川普，在看到清晰可見且可預期的實實在在的商業利益時，仍然是可以進行談判的理性夥伴。他表示，中國戰機飛越對馬海峽、沿著台灣海峽中線附近回航的航母編隊，支撐了馬雲和川普的談笑風生，構成大陸淡定面對川普勝選後各種不確定性挑戰的底氣，體現了用美酒歡迎朋友，用獵槍招待豺狼的傳統，顯示中國已經初步學習構建新型戰略博弈工具，而這是促進中美戰略關係早日趨於穩定的關鍵所在。

談到川普團隊內負責對華政策的顧問，沈逸認為「出現了較為明顯的認知偏差」，主要體現在缺乏與時俱進的時空觀念和戰略認知，繼續依據美國總體佔據不可動搖的戰略優勢的要求去維持和推進美國的戰略，而這實際上超過了當前美國的能力。他強調，對於中方釋出的信號，無論是美方、日本與南韓，都有必要加以對待和解讀，停止在核心問題上象徵性的挑釁。

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